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牛奶分析儀的檢測(cè)原理及工作時(shí)要注意的問(wèn)題

更新時(shí)間:2023-02-01      點(diǎn)擊次數(shù):1068
 

  牛奶分析儀是一種對(duì)牛奶成分分析的一種儀器,能夠?qū)θ橹破愤M(jìn)行快速的檢測(cè)。儀器擁有可靠的測(cè)量模塊,并與其他相似儀器比較,他可以對(duì)不同溫度和密度的多種牛奶樣品保持穩(wěn)定結(jié)果。

  牛奶分析儀帶有自動(dòng)進(jìn)樣、清洗系統(tǒng)和零點(diǎn)校準(zhǔn)功能,能夠快速、地測(cè)量乳制品的各個(gè)成份含量,包含蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖、干物質(zhì)、礦物質(zhì),通過(guò)計(jì)算得到密度和冰點(diǎn)的值。

  檢測(cè)原理:
  1、紅盒
  紅盒是進(jìn)行熱學(xué)測(cè)量的部件。通過(guò)不同的溫度可以測(cè)得脂肪含量以及snf(脫脂干物質(zhì))的含量。
  2、藍(lán)盒
  藍(lán)盒是進(jìn)行光學(xué)測(cè)量的部件。所有不溶物會(huì)產(chǎn)生濁度。通過(guò)測(cè)量濁度可以得到脂肪和蛋白的總量。
  3、程序分析
  后通過(guò)程序分析計(jì)算出各個(gè)組分的含量并計(jì)算出冰點(diǎn)。
  4、測(cè)量條件
  樣品必須是牛奶。發(fā)酵類(lèi)奶制品如酸奶,乳清,奶酪與牛奶有較大區(qū)別,無(wú)法獲得理想結(jié)果。
  牛奶中不含添加劑。面粉,酸性物質(zhì),有色物質(zhì),鹽,防腐劑會(huì)影響測(cè)量結(jié)果。
  樣品無(wú)需均一,但不能太厚/過(guò)多奶油,呈酸性或凝乳狀。

  牛奶分析儀工作時(shí)要注意的問(wèn)題:
  1、測(cè)試前過(guò)濾牛奶,否則牛奶雜質(zhì)會(huì)堵塞儀器管道。
  2、使用電壓需要穩(wěn)定。電壓不穩(wěn)定會(huì)對(duì)儀器造成很大損害。這臺(tái)儀器需要一個(gè)穩(wěn)壓器。
  3、清洗后的第二次測(cè)試的結(jié)果可能很低,因?yàn)樯倭康恼麴s水有時(shí)會(huì)掛在儀器的管道中。
  4、清洗液比例:10g清洗劑粉末+1000ml蒸餾水。
  5、在使用一小時(shí)后需要關(guān)閉5-10分鐘。在用蒸餾水清洗之前,關(guān)閉并休息10分鐘。
  6、牛奶測(cè)試溫度應(yīng)保持穩(wěn)定,在15-25度之間。測(cè)試前,應(yīng)將其*倒置并混合,以確保測(cè)量結(jié)果的性。
  7、確保清潔儀器(蒸餾水-清洗溶液-蒸餾水)。如果檢測(cè)完成后15分鐘內(nèi)儀器沒(méi)有運(yùn)行,牛奶體細(xì)胞檢測(cè)儀將自動(dòng)報(bào)警并提示清洗。當(dāng)發(fā)出警報(bào)時(shí),儀器將自動(dòng)進(jìn)入清潔狀態(tài)。儀器屏幕上會(huì)出現(xiàn)清潔提示,指示需要清潔。儀器自動(dòng)進(jìn)入清洗模式,清洗液和蒸餾水的溫度在40至45度之間。
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